Διοργανώνεται από το Δήμο Μουδανιών και του Πολιτιστικού Συλλόγου Φάρος. Η γιορτή της σαρδέλας πραγματοποιείται στα Μουδανιά της Χαλκιδικής τη δεύτερη εβδομάδα του Ιουλίου και διαρκεί μία εβδομάδα. Την τελευταία μέρα της γιορτής της σαρδέλας οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν σαρδέλες στη σχάρα και λευκό κρασί από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Οι εορτασμοί τελειώνουν νωρίς το επόμενο πρωί.