Τοπικά Προϊόντα Χαλκιδικής

Εάν σκοπεύετε να επισκεφτείτε την Χαλκιδική, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε κάποια, αν όχι όλα, από τα τοπικά προϊόντα της περιοχής. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων, που μπορείτε να γευτείτε και τα περισσότερα από αυτά έχουν καθιερωθεί στην παγκόσμια αγορά.

Ελιές:

Το πιο γνωστό τοπικό προϊόν της Χαλκιδικής είναι οι πράσινες ελιές. Οι ελιές, συνοδεύουν πολλά γεύματα και χιλιάδες κάτοικοι της περιοχής ασχολούνται με την καλλιέργειά τους. Είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο και μάλιστα εμφανίστηκαν στην υπερπαραγωγή του Hollywood «Ο Λύκος της Γουόλστριτ». Είναι ένα προϊόν που ξεχωρίζει για τη γεύση του, χάρη στις κλιματολογικές συνθήκες και στη μορφολογία του εδάφους στη Χαλκιδική.

Ελαιόλαδο:

Το αγνό, παρθένο ελαιόλαδο της Χαλκιδικής είναι επίσης ξεχωριστό. Έχει υψηλή διατροφική αξία και η γεύση του είναι μοναδική. Αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και αν βρεθείτε στη Χαλκιδική, δεν πρέπει να παραλείψετε να το δοκιμάσετε. Μπορείτε να απολαύσετε σαλάτες και παραδοσιακά ελληνικά φαγητά που χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο, το οποία φυσικά είναι ιδιαίτερά θρεπτικό και υγιεινό.

Μέλι:

Το διάσημο μέλι της Αγίας Παρασκευής είναι ένα από τα καλύτερα της Ελλάδας. Η Χαλκιδική θεωρείται «Μητέρα τη μελισσοκομίας», καθώς έχει πολλούς μελισσοκόμους (32% του εθνικού συνόλου) που παράγουν 1.910 τόνους μελιού κάθε χρόνο. Μπορείτε να βρείτε παραδοσιακό μέλι στα καταστήματα ή να το προμηθευτείτε απευθείας από κάποιον παραγωγό. Επιπλέον, εκτός απο το συνηθισμένο μέλι, μπορείτε να βρείτε και πευκόμελο, το οποίο ξεχωρίζει για την υψηλή θρεπτική του αξία.

Ούζο - Τσίπουρο:

Το ούζο και το τσίπουρο, είναι το τέλειο συνοδευτικό για τους μεζέδες στα παραδοσιακά ταβερνάκια δίπλα στη θάλασσα. Αυτό είναι και το κλασικό ελληνικό σκηνικό που πρέπει να ζήσετε σίγουρα εάν επισκεφτείτε την Ελλάδα. Στη Νέα Φώκαια, μπορείτε να βρείτε το καλύτερο ούζο και τσίπουρο της Χαλκιδικής, αφού εκεί υπάρχουν τεράστιες εκτάσεις με αμπελώνες.

Τυροκομικά Προϊόντα:

Στη Χαλκιδική μπορείτε επίσης να βρείτε υψηλής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα. Στο όρος Χολομώντας, βρίσκονται και οι περισσότερες φάρμες που σε συνδυασμό με τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά και το κλίμα, συμβάλλουν στην πλούσια σύνθεση του κατσικίσιου γάλακτος και του τυριού. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη.

Βότανα:
Διαφόρων ειδών βότανα παράγονται σε όλη την έκταση της Χαλκιδικής και κυρίως στην περιοχή του Χολομώντα. Ρόδι, άγριο τριαντάφυλλο, χαμομήλι και μωβ μολόχα, είναι κάποια από αυτά, μαζί φυσικά με τα κλασσικά βότανα όπως ο βασιλικός, δενδρολίβανο, φασκόμηλο και άλλα. Μπορείτε να βρείτε βότανα για διαφόρων ειδών παθήσεις. Ένα πολύ γνωστό βότανο που μπορείτε να βρείτε κοντά στη θάλασσα, είναι το κρίταμο.

Κρασί:

Η Χαλκιδική, παράγει και μερικά από τα καλύτερα κρασιά. Οι κλιματολογικές συνθήκες, βοήθησαν τους ντόπιους, να παράγουν άριστης ποιότητας οίνο, ακολουθώντας τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής και χρησιμοποιώντας τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών στην Ελλάδα. Επίσης, δεν είναι τυχαίο που στην περιοχή της Χαλκιδικής βρίσκεται και ο μεγαλύτερος αμπελώνας της Ελλάδας, αυτός στην περιοχή του Πόρτο Καρράς.

Αυτά ήταν μερικά από τα βασικά τοπικά προϊόντα της Χαλκιδικής. Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες εδώ.

Τέλος, αν ψάχνετε κάποια ταβέρνα που να σας προσφέρει νόστιμα πιάτα, με κάποια από αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα, αναζητήστε πληροφορίες εδώ.