H ίδρυση της Μονής χρονολογείται στον 10ο αιώνα και ιδρυτής της είναι ο Ευθύμιος που ήταν μαθητής και συνασκητής του Οσίου Αθανασίου του Αθωνίτη. Τιμάται στις 8 Νοεμβρίου στην μνήμη των Αρχαγγέλων Μιχαήλ και Γαβριήλ.
Ένα από τα σημαντικότερα κειμήλια που βρίσκονται εκεί είναι η θαυματουργή εικόνα της Παναγίας της Γοργουπηκόου. Οι τοιχογραφίες του καθολικού του μοναστηριού είναι του Κρητικού ζωγράφου Τζώρτζη και η βιβλιοθήκη της διαθέτει πολλά αξιοσημείωτα έργα.