Il festival delle olive è organizzato a Olinthos, in Halkidiki, dal Consiglio locale e dall'Associazione culturale negli ultimi tre giorni di luglio per presentare il prodotto più importante della regione di Halkidiki: l'oliva! Inoltre ha lo scopo di ricordare a tutti la storia dell'antica Olinto. L'ultimo giorno si svolge un concerto di musica dove tutti possono gustare gratuitamente tsipouro (bevanda alcolica tradizionale greca) e olive.