Фестиваль Оливок организован в Халкидиках Olynthus Собором и Культурной Ассоциацией в течение последних трех дней июля ,для того ,чтобы представить наиболее важный продукт Халкидиков, оливки! Фестиваль также имеет цель напомнить всем об истории древних Olynthos. В последний день проходит музыкальный концерт, где каждый может наслаждиться бесплатными раки (греческий традиционный алкогольный напиток) и оливками.
