Mudanya Belediyesi ve Faros Kültür Derneği tarafından düzenlenmektedir. Sardalya yortusu Halkidiki Mudanya’da Temmuz ayının ikinci haftasında gerçekleştirilmekte ve bir hafta sürmektedir. Sardalya yortusunun son günü ziyâretçiler yunan mutfağından ızgarada sardalyaları beyaz şarap eşliğinde deneyebilir. Kutlamalar ertesi sabâhın erken saâtlerinde sona ermektedir.
