Најчувенији производ Халкидикија су маслине. Познате су у целом свету а недавно су се појавиле у филму првокласне продукције „Вук са Вол Стрита“. Захваљујући саставу земљишта и његовој клими, Халкидики производи маслине и уље који се издвајају својим посебним укусом и квалитетом. Многа стабла маслина узгајају се без коришћења хемијских средстава. Обрада маслина спроводи се са свешћу о задовољству самог потрошача. Производи обилују сензорним особинама и разним супстанцама неопходним за правилно функционисањељудског организма. Јединствени укус и висока хранљива вредност маслиновог уља дефинишу га као неизоставни сатојак медитеранске исхране. Уколико посетите Халкидики можете уживати у изврснимсалатама и традиционалној грчкој храни у којима се користи маслиново уље и које су нарочито хранљиве и здраве. Области у којима успевају су: полуострво Касандра, Планине Холомонтас и области Ормилија, Олинтос и Моуданиа.
